Coneix la cuina catalana dels anys 20

Banner Commemoració 1920-2020Dijous 30 d’abril a les 18.30 h, la periodista Trinitat Gilbert oferirà la conferència virtual «Els anys vint a la taula: vint plats catalans nascuts ara fa cent anys» des del canal de Youtube de la Xarxa de Biblioteques Municipals. Durant la trobada la periodista especialitzada en gastronomia descobrirà les curiositats del nostre receptari (com es feien els canelons fa 100 anys i l’origen de les patates palles per exemple) i respondrà en directe totes les preguntes que li feu arribar durant la xerrada.

Aquesta xerrada forma part del programa d’efemèrides «1920×2020 al mirall», que vol analitzar els fets més destacats de la dècada dels vint del segle passat, com ara l’auge del feixisme, la popularització del cinema o l’arribada del sufragi femení. En el cas de la cuina catalana, justament fa un segle es van començar a cuinar plats que encara avui mantenim, entre altres els canelons, la sarsuela o el capó farcit.

Trinitat Gilbert, periodista especialitzada en gastronomia i en educació, escriu per al diari ARA, on coordina la informació sobre alimentació. També col·labora a SER Catalunya, al programa Aquí amb Josep Cuní, en què parla sobre la història d’una plat cada divendres. Ha escrit llibres sobre alimentació familiar (“A la taula i al llit, al primer crit”) i és professora de periodisme gastronòmic a la Universitat de Barcelona-CETT.

La propera conferència virtual tindrà lloc dimecres 6 a les 18.30 h al mateix canal de Youtube i estarà protagonitzada per Isabel Sucunza, llibretera de la Llibreria Calders de Barcelona, i Dolors Udina, traductora de les obres «La Passió» i «Frankissstein» de Jeanette Winterson, autora sobre qui conversaran Sucunza i Udina.

Deixa un comentari

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s